ไข่ไก่ นับว่า เป็นอาหารอันเลิศรส ของคนไทย เพราะสามารถนำมาทาน และ นำมาเป็นส่วนผสมของอาหารหลาย ๆ อย่าง นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แต่ อย่างไรก็ดี ถ้าเรา เก็บไม่ดี รับรอง มีหวัง ไข่ เสียแน่นอน เราต้องแช่ตู้เย็น หรือ เก็บในที่มีอุณหภูมิเย็น ๆวันนี้ทาง ตามสบาย ขอแนะนำ เคล็ดลับ กับ เรื่องของ วิธีการถนอมอาหารที่น่าสนใจ โดยเฉพาะเรื่องของการเก็บไข่ไก่ไว้ได้นานถึง 1 ปี เลยทีเดียว โดยที่เราไม่ต้องแช่เย็นในตู้เย็น อาจดูเป็นเรื่องไม่น่าเชื่อ แต่มันเป็นไปแล้ว ด้วยวิธีการที่จะนำมาเล่าให้ฟังต่อไปนี้
โดย วิธีการเก็บไข่ได่ วิธีที่กล่าวถึงนี้ สามารถเก็บไข่ได้นาน ถึง 10-12 เดือน หรือ ประมาณ 1 ปี เลยนะครับคุณสามารถทำได้โดยการ เคลือบไข่ไก่ด้วยน้ำมันพืชบางๆ ทั้งนี้เพื่อไม่ให้อ๊อกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ ลักษณะคล้ายกับว่าแม่ไก่เพิ่งจะออกไข่ที่มีไขมันเคลือบมาด้วย ทำให้ไข่ไก่อยู่ได้นานขึ้น
มาดู วิธีเคลือบไข่ไก่ด้วยน้ำมันพืช? ให้ใส่ถุงมือพลาสติกก่อนครับ? จากนั้นให้หยดน้ำมันพืช (ยี่ห้อไหนก็ได้ ) ลงบนถุงมือพลาสติกที่เราสวมใส่? แล้วทำการ ถูมือให้มีน้ำมันพอหมาดๆ ให้ทั่วทั้งถุงมือเลย? ทำการหยิบไข่ขึ้นมาคลึงบนมือ ให้ทั่วไข่ทั้งใบครับ? สุดท้ายก็ เก็บใส่ถาดวางไข่ไว้เหมือนเดิมเห็นไหมครับ ว่า ทำเพียงเท่านี้ เราก็เก็บไข่ไก่ไว้ทานได้นานๆ ได้ถึง 1 ปี โดยไม่ต้องกลัวว่าไข่ไก่จะเสียไวอีกต่อไปแล้วลองนำไปทำดูนะครับ ไม่ยาก รอ 1 ปี แล้วมาแชร์ประสบการณ์ดี ๆ ให้กันฟังครับ ว่าผลเป็นอย่างไร ฝากแชร์ ต่อ ๆ กันด้วยครับ เพราะ มีมีประโยชน์มาก ๆ ขอบคุณที่มา : http://www.tamsabye.com/articles1-2
